ИИ выявил нарушение при производстве молочной продукции в Приморье

Искусственный интеллект помог Россельхознадзору Приморского края выявить нарушение при производстве почти тонны молочной продукции. Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора было объявлено предостережение ООО «КХ «Виктория» из села Степное Уссурийского городского округа за несоответствие оформленных документов и реального количества используемого сырья, сообщила пресс-служба ведомства.

В ходе проверки, основанной на анализе данных из информационного компонента «Меркурий», а также с помощью аналитических модулей AI, было установлено, что весной этого года на предприятии выписали ветеринарный сопроводительный документ на 15 килограммов творога, при этом в качестве сырья указали 930 килограммов сборного сырого коровьего молока. По информации из системы, из этого сырья также было произведено почти 938 килограммов различных видов молочной продукции.

Однако технологические процессы не позволяют получить такой объем продукции из указанного количества сырья, что указывает на использование молочного сырья неизвестного происхождения, качество и безопасность которого определить невозможно, а его прослеживаемость отсутствует. По результатам выявленных фактов Управление Россельхознадзора вынесло ООО «КХ «Виктория» предостережение о недопустимости нарушения ветеринарного законодательства.

За 2025 год специалисты ведомства обнаружили 99 случаев нарушений при оформлении ветеринарных сопроводительных документов на молочную продукцию в системе «Меркурий». Такая практика используется для обеспечения контроля качества пищевой продукции и надежности сырья.